Conheça o Spice Bazaar, o famoso Bazar de Especiarias de Istambul
Localizado no movimentado distrito de Eminönü, em pleno coração da Cidade Antiga, o Mısır Çarşısı é um dos mercados cobertos mais antigos de Istambul, na Turquia. Mais conhecido pela denominação internacional Spice Bazaar, esse grande mercado de especiarias também carrega alcunhas como “Bazar Egípcio” ou “Mercado de Milho”. Na cidade, perde em tamanho para o Grande Bazar, mas tem seu charme próprio e uma posição estratégica: fica próximo à Ponte de Gálata e à Mesquita Nova, dois icônicos pontos turísticos da capital.
O grande atrativo do destino está na imensa variedade de produtos oferecidos aos visitantes. Por lá, os aromas intensos das especiarias se misturam às cores vibrantes dos doces turcos, enquanto muitas lojas oferecem a possibilidade de degustar os produtos antes mesmo da compra. Com um característico formato em “L”, o local abriga cerca quase uma centena de lojas sob suas abóbadas históricas.
A entrada é gratuita, e o local funciona diariamente, geralmente a partir das 8h até às 19h, a depender da época do ano, mantendo as portas fechadas apenas em feriados religiosos importantes.
A seguir, conheça um pouco mais sobre a história do Spice Bazaar e os principais atrativos do destino.
A história do Spice Bazaar
Construído em 1664 como parte do complexo da Mesquita Nova, o bazar foi projetado por Kazim Ağa, mestre da arquitetura clássica otomana, sob as ordens da sultana Turhan Hatice. Curiosamente, a alcunha de “Bazar Egípcio” vem do fato de sua construção ter sido financiada por impostos cobrados sobre as importações vindas do Egito.
Antigamente, o mercado servia como ponto final da Rota da Seda em Istambul, funcionando como um importante centro para o comércio de ervas e especiarias exóticas vindas do Oriente. Não por acaso, os arredores do Spice Bazaar formam uma área historicamente rica, repleta de antigas construções e comércios variados que convidam o visitante a explorar a região.
Situada literalmente ao lado do bazar, a Mesquita Nova (chamada de Yeni Cami, em turco) é uma imponente construção situada na praça Eminönü. O local se destaca pela exuberante arquitetura otomana clássica. Diante da construção, abre-se ao olhar do visitante uma extensa fachada marcada por dezenas de cúpulas dispostas em formato piramidal. A cúpula principal, com 36 metros de altura, é emoldurada por dois elegantes minaretes.
Além disso, a Mesquita de Rüstem Pasha, próxima dali, é considerada uma verdadeira joia escondida da capital turca, famosa por abrigar alguns dos melhores azulejos de Iznik do período otomano. Já a poucos minutos de caminhada, a Ponte de Gálata oferece vistas deslumbrantes, entre elas a do famoso estuário do Corno de Ouro. O local também é conhecido pela intensa atividade de pesca e pelos restaurantes que servem sanduíches de peixe – os populares balık ekmek.
Destaques do bazar
O grande destaque do Spice Bazaar é, certamente, a diversidade de opções gastronômicas. Diferentemente do Grande Bazar, onde é possível encontrar praticamente de tudo, este mercado é especializado em especiarias típicas da região, além de doces e outros produtos característicos da culinária turca.
Entre os temperos e especiarias mais celebrados está o “sumac”, de cor vermelho-escura, produzido a partir de bagas secas e moídas e usado especialmente em saladas e molhos de carne. Outro sabor bastante popular é o “pul biber”, tempero tradicional turco feito de pimentas vermelhas secas ao sol e moídas em flocos. Há ainda o “çörek”, uma semente utilizada como especiaria, de sabor picante e levemente amargo, muito comum na culinária do Oriente Médio e conhecida no Brasil como nigella.
Os famosos doces turcos também não ficam de fora. O “lokum”, conhecido como Delícia Turca, é um dos grandes protagonistas do mercado. Feito à base de amido de milho e açúcar, costuma ser vendido em diferentes sabores e recheios, e a recomendação é comprá-lo fresco, cortado na hora. A curiosa “cezerye”, uma pasta de cenoura caramelizada, também vale provar.
Outros produtos muito populares entre turistas e moradores são os chás de flores, como rosa e jasmim, e as frutas secas (a exemplo de figos e damascos), além de mel, caviar, queijos e diferentes tipos de óleos. Vale lembrar que muitos desses produtos podem ser provados antes da compra, em pequenas amostras gratuitas, tornando a experiência pelo mercado ainda mais interessante. Uma das lojas os proprietários falam espanhol e atendem com muita simpatia, La Tienda de Jordi.
Além do bazar coberto, vale explorar o comércio ao ar livre nas ruas vizinhas, como a Hasircilar Caddesi, onde os moradores locais costumam fazer suas compras diárias a preços menores. Outra opção próxima é o Bazar de Mahmutpaşa, uma rua inclinada que conecta Eminönü ao Grande Bazar e concentra principalmente lojas de roupas e utensílios domésticos a preços acessíveis.
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Matéria produzida com curadoria editorial assistida por IA, a partir de pauta de viagemeturismo.abril.com.br.
